食品理化检验实验室内部质量控制

近几年来,食品安全问题频频发生,例如＂苏丹红＂、＂三聚氰胺＂、＂瘦肉精＂、＂地沟油＂、＂染色馒头＂、＂塑化剂＂等众多事件,已经成为国人挥之不去的梦魇。因此加强食品安全监督检测力度,扩大食品检测覆盖面,增加食品抽样频率,并把检验结果向社会公开势在必行。而食品理化检验在监督检测方面具有十分重要的技术作用。