云南马铃薯产业现状及前景展望

马铃薯是云南省重要的粮食作物、经济作物和食品工业原料。云南省生态环境与马铃薯原产地南美安第斯山脉极为相似,同属低纬高原,气候条件适宜种植马铃薯,是较早引种栽培马铃薯的省区,清代吴其濬著《植物名实图考》（1848年）中对滇栽培马铃薯曾有记载。