全能战士--14款BBQ烧烤酱

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摘要上好食材买回家烧烤，怎么可以只是刷层蜜糖、撒点黑胡椒了事？不要小看烧烤酱的威力，融合着不同香料、蔬菜与水果，精心调制的酱汁不仅可以提升味道，更能帮助锁住食材水分，口口新鲜。提起烧烤酱，欧美人最讲究，单超市的货架上，就至少有数十款选择，而且每种酱料也有专门的用途，烧烤排骨的、烧烤牛扒的、烧烤羊架的，

作者刘姗马也(图)

出处《美食与美酒》 2013年第7期122-125,共4页

关键词烧烤酱汁战士全能黑胡椒水果味道新鲜

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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