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贵腐葡萄及贵腐葡萄酒的酿造工艺
被引量:
2
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摘要
贵腐葡萄酒是一种高端葡萄酒,其由于原料极少,产量有限且品质优良,售价极高。贵腐葡萄是被灰霉菌侵染的葡萄,它的发生需要特定的环境条件。
作者
邢守营
机构地区
穆棱市林业局
出处
《中国林副特产》
2013年第4期45-46,共2页
Forest By-product and Speciality in China
关键词
贵腐葡萄
贵腐葡萄酒
贵腐霉菌
高贵
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国林副特产
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