药食同源话葛根

葛根也称野葛、柴葛，为藤本植物，长约10米，生于山坡草从路旁及疏林中较阴湿的地方，除新疆、青海及西藏外，几乎遍布全国。葛根全株被黄褐色长硬毛；萃基部木质，有粗厚的块状根；总状花序腋生，花密集，蝶形花为蓝紫色或紫色；栽培或野生于山野灌丛和疏林中。