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可食用保鲜膜
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摘要
保鲜膜可以吃吗? 中国农业大学食品科学与营养工程学院的冷小京教授回答了这个问题。近日,冷小京所带领的团队研究出可以食用的保鲜膜。这种保鲜膜直接包裹在食品外,不仅可以起到保鲜作用.更可以与食品一起食用。
作者
吴燕雨
出处
《中国经济和信息化》
2013年第14期80-82,共3页
China Computer Users
关键词
可食用保鲜膜
食品科学
中国农业大学
工程学院
保鲜作用
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国经济和信息化
2013年 第14期
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