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稻鸭种养结合模式对稻、鸭产品品质影响研究(摘要) 被引量:2

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摘要 通过稻鸭种养结合与不养鸭种稻和鸭一般圈养养殖方式的对比试验,研究了该模式对稻、鸭产品品质的影响。研究结果表明:(1)采用稻鸭种养结合模式,两个水稻品种的平均整精米率提高6.93%,垩白度降低56.52%,蛋白质含量增加5.39%,直链淀粉含量降低8.74%,胶稠度提高6.52%,并能协调蛋白质含量高与食味差的矛盾,最终理化总分高14.52%。
出处 《中国稻米》 2013年第4期162-162,共1页 China Rice
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