期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
酱卤肉卫生检测78份结果分析
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
为了解我区酱卤肉的卫生状况,保障人民群众食用安全,2012年11月—12月我区疾控中心和工商局共采集酱卤肉制品78份进行检测,现将检测结果分析报告如下。1材料与方法1.1材料来源依据GB4789.1-2010散装食品或现场制作食品采样方法,区疾控中心和工商局在市场、超市无菌、随机采集散装酱卤肉制品78份,每份样品250 g,并进行现场记录,填写采样单,当日送实验室检测。
作者
孟红岩
祝贵才
机构地区
襄阳市襄州区疾病预防控制中心
出处
《基层医学论坛》
2013年第20期2702-2702,共1页
The Medical Forum
关键词
酱卤肉制品
卫生检测
疾控中心
采样方法
散装食品
材料来源
实验室检测
卫生状况
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
1
共引文献
1
同被引文献
7
引证文献
1
二级引证文献
10
参考文献
1
1
黎庆林,黄礼明.一起由亚硝酸盐引起食物中毒的检测分析报告[J].中国卫生检验杂志,2007,17(5A)137-138.
共引文献
1
1
祝贵才,王玉琴,孟红岩,邱小露.
2011-2012年襄州区酱卤肉制品卫生监测分析[J]
.河南预防医学杂志,2013,24(2):153-154.
被引量:5
同被引文献
7
1
唐民皓.食品药品安全与监管政策研究报告(2012版)[R].北京:社会科学文献出版社,2012.
2
国家食品安全风险评估中心.2012年食源性致病菌监测工作手册(内部资料)[R].北京:国家食品安全风险评估中心,2012.
3
曹军,俞彩娥,朱静霞.
酱卤肉类熟制品中金黄色葡萄球菌污染状况分析[J]
.中国卫生监督杂志,2009,16(1):60-63.
被引量:4
4
王建立,李奕新.
浅析小餐饮店的卫生现状及监督管理对策[J]
.中国公共卫生管理,2009,25(3):248-249.
被引量:8
5
曾远伟,谢承恩,刘虹.
一起烧卤熟食食品中检出沙门菌的报告[J]
.中国医药指南,2011,9(33):149-150.
被引量:1
6
闻剑,梁辉,戴光伟,王海燕,朱海明,林协勤,李世聪.
2008—2011年广东省熟肉制品中常见食源性致病菌污染状况分析[J]
.中国食品卫生杂志,2013,25(1):68-70.
被引量:23
7
贺欣.
西固区熟肉制品微生物监测结果分析[J]
.甘肃医药,2013,32(8):622-624.
被引量:3
引证文献
1
1
王建,朱海明,赖蔚苳,杨冰,王海燕,陈秋霞,宋曼丹.
2012-2013年广东省熟肉制品致病菌污染状况分析[J]
.华南预防医学,2016,42(2):192-195.
被引量:10
二级引证文献
10
1
莫嘉延,麦国通,黄志权,黄庆超,欧阳茜.
2015年广东佛山高明区食品致病菌污染情况[J]
.公共卫生与预防医学,2017,28(2):93-94.
被引量:5
2
莫嘉延,麦国通,黄志权,黄庆超,欧阳茜.
2013—2015年高明区农贸市场熟肉制品致病菌污染状况分析[J]
.应用预防医学,2017,23(3):210-211.
被引量:3
3
陈佳璇,邓志爱,陈惠玲,和鹏,白志军,吴新伟.
广州地区熟肉制品中亚硫酸盐还原梭状芽胞杆菌的污染调查[J]
.中国卫生检验杂志,2017,27(19):2850-2853.
被引量:3
4
刘思超,罗泽燕,徐励琴,杨剑英,冯伟明,苗思慧.
惠州市熟肉制品中金黄色葡萄球菌污染状况及PFGE分型[J]
.中国热带医学,2018,18(5):459-463.
被引量:6
5
李骏,王晔茹,诸寅,宋筱瑜.
餐饮厨房中单增李斯特菌污染的分布特征及风险分析[J]
.生物加工过程,2018,16(4):99-102.
被引量:4
6
栾阳,张晔,张金,黄河清,王增国.
一起由金黄色葡萄球菌及其肠毒素引发食物中毒的实验室检测与分析[J]
.医学动物防制,2018,34(11):1083-1086.
被引量:5
7
张志刚,林祥木,胡涛,邹忠爱,苏永裕,邵乐乐.
即食肉制品微生物污染及其控制技术研究进展[J]
.肉类研究,2020,34(1):94-102.
被引量:15
8
曾淳子,余超,李迎月,刘于飞,李燕,陈坤才.
2015~2017年广州市某食品厂低温肉灌肠生产加工过程微生物污染状况及风险分析[J]
.食品安全质量检测学报,2020,11(16):5583-5587.
被引量:2
9
刘国恒,郭汝宁,代吉亚,黄琼.
2008-2017年广东省食物中毒类突发公共卫生事件流行病学特征分析[J]
.华南预防医学,2021,47(9):1168-1170.
被引量:9
10
李贺楠,王娇娇,王明立,刘虹宇,范维,董雨馨,赵文涛,王家祺.
基于网络数据的预先包装熟肉制品生产过程致病菌监控指标选择分析研究进展[J]
.肉类研究,2023,37(11):63-70.
1
赵煜,隋颖,李岩.
青岛市市售酱卤肉制品卫生状况调查[J]
.预防医学文献信息,2000,6(3):239-239.
被引量:5
2
王晓雷,岁源,宣红民.
896份酱卤肉制品卫生状况调查[J]
.中国食品卫生杂志,2010,22(6):560-561.
被引量:3
3
张梦寒,朱莉勤,姜韬,邹文燕.
苏州市酱卤肉制品卫生细菌学调查[J]
.职业与健康,2008,24(16):1656-1657.
被引量:3
4
杨云山,彭烽.
市售自制酱卤肉制品卫生质量及影响因素调查[J]
.现代医药卫生,2005,21(21):3024-3024.
被引量:5
5
程良保.
常熟市酱卤肉制品卫生质量调查[J]
.中国公共卫生管理,2011,27(2):188-189.
被引量:5
6
赵崇志.
1998~2000年烧卤食品卫生质量分析[J]
.应用预防医学,2001,10(S1):73-74.
7
段成明.
酱卤肉制品加工现状调查与对策[J]
.中国初级卫生保健,2004,18(11):69-70.
被引量:3
8
祝贵才,王玉琴,孟红岩,邱小露.
2011-2012年襄州区酱卤肉制品卫生监测分析[J]
.河南预防医学杂志,2013,24(2):153-154.
被引量:5
9
李海燕.
濮阳市部分大型商场超市现场制作食品的卫生状况[J]
.职业与健康,2007,23(8):610-611.
10
禁止使用亚硝酸盐[J]
.健康大视野,2012(12):26-26.
基层医学论坛
2013年 第20期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部