连载:《和你一样的中国人》(第三部分) 告诉我你吃的是什么……

法国著名的“美食哲学家”布里亚·萨瓦兰说过这样一句名言：“告诉我你吃的是什么，我就能知道你是什么样的人。”如果这句话对于一个人来说是“货真价实”的话，那么对一个民族而言，则更是恰如其分。嗜好美食且在餐桌前留连忘返，是高卢后裔和龙的传人所继承的文化遗产中共有的两大显著特点。这应有助于增进法国人和中国人之间的某种默契。在了解一个国家方面，学者和公众所依赖的方法迥然不同。