摘要
《食品微生物学》是食品工程类专业重要的专业基础课,从加强学科建设,教学内容改革,教学方法、手段的改革,实验教学改革等几个方面对《食品微生物学》进行了探讨,以提高其教学质量。
＂Food Microbiology＂is an important specialized foundation course of Food-engineering subjects.In or der to improve the teaching quality of＂Food Microbiology＂,this paper discussed about how to strengthen disci pline construction and how to reform the teaching contents,methods and experiment.
出处
《安徽农学通报》
2013年第14期142-143,共2页
Anhui Agricultural Science Bulletin
基金
塔里木大学教育教学研究项目:食品微生物学课程教学改革(TDGJ1207)
