国人同心 共建舌尖上的安全——益普索三度携手第一财经联合发布《2013年消费者食品安全研究报告》

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求。对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的跨学科领域。