“葡萄贵妃”绽放异彩——2013年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛冠军揭晓

加州葡萄干是天然、健康的食品，是大自然赐予人类的水果佳品。加州葡萄干可以为食物增添良好的风味，更是烘焙食品的最佳搭档，其所含的天然果糖，可以替代精制糖，还可抑制霉菌，延长面包货架期。加州葡萄干还可作为天然保湿剂，有效改善烘焙产品质地，并且还能成为天然色素的最好来源，使烘焙产品变得更加丰富多彩。