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崔伯成 把菜做成艺术品的人
Cuibocheng:The People Who Make the Dishes Like the Art
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摘要
雕刻“能吃的艺术品” 崔伯成自从1970年入厨以米,冈精湛的厨艺、超强的管理、策划经营能力,让他在山东烹饪界和师傅崔义清有了“鲁菜二崔”的美誉。
作者
倩薇
出处
《餐饮世界》
2013年第7期55-58,共4页
World Cuisine
关键词
餐饮业
服务业
烹饪界
经营管理
菜谱
崔伯成
艺术品
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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餐饮世界
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