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崔伯成 把菜做成艺术品的人

Cuibocheng:The People Who Make the Dishes Like the Art
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摘要 雕刻“能吃的艺术品” 崔伯成自从1970年入厨以米,冈精湛的厨艺、超强的管理、策划经营能力,让他在山东烹饪界和师傅崔义清有了“鲁菜二崔”的美誉。
作者 倩薇
出处 《餐饮世界》 2013年第7期55-58,共4页 World Cuisine
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