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“带壳小海鲜”的花名册
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摘要
海鲜是最上得厅堂、下得厨房的美味。但你是否在挑买海鲜时有这样的困惑——虾蟹生得再古怪,名字也只是变换—下“前缀”,而那些带壳的:这种叫螺,那种叫贝;有的叫蛤,有的叫蚶……总之,都是硬壳里裹着一坨肉,却有各种古怪的名字。让我们好好辨认一下它们吧。
作者
艾晓弱
唐志远(摄影)
出处
《博物》
2013年第8期30-33,共4页
关键词
海鲜
美味
虾蟹
蛤
肉
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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