小麦水分与容重变化的关系

研究了五组小麦水分和容重的变化关系。结果表明:小麦水分和容重呈负相关关系,即一定范围内水分慢慢升高,容重则慢慢降低。不同小麦的水分变化对容重影响不同。当水分由12%上升到18%左右时,容重最多减少了85 g/l,最少减少了54 g/l。水分每升高1%,各组小麦容重平均减少范围在8.7～15.7 g/l之间,五组平均减少了10.8 g/l。当水分在11%～12%左右变化时,小麦容重基本保持不变。