摘要
近几年来,我国粮食连年丰收,出现了阶段性的供大于求的情况,国务院为此发出了《关于进一步完善粮食生产和流通有关政策措施的通知》(国发[2000]12号),指出要“按照市场需求,在粮食主产区大力发展粮食精深加工,促进粮食转化和增值。”这是对国务院《关于进一步完善粮食流通体制改革政策措施的补充通知》(国发[1999]20号)提出的“进一步发展粮食深加工和畜禽水产养殖业,大力促进粮食转化”的完善。由此看来,粮食精深加工有着转化和增值的双重要求。我国的稻谷主产区大多集中在南部,提高南部地区的稻谷精深加工水平,对于粮食及时转化增值,并藉此减少陈粮损失和财政负担,促进农村稳定和国民经济持续、快速、健康地发展,具有十分重大的意义。本文拟根据湖南稻谷加工的现状,对促进稻谷的转化增值问题作一些探讨。
