太湖美

几年前的秋天，《美食与美酒》用了30多页，将苏州美食在“不时不食”的基础上升华成一个词——“丧心病狂”，那里的人们对吃的讲究，怕只有这4个字最为贴切。死守住“不时不食”是要有资本有家底的，这个殷实的家底就是太湖。