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寻常津门味

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摘要沟通南北、流淌千年的大运河给天津带来了无数的外来文化，天津美食也随运河而来。像煎饼果子、嘎巴菜、耳朵眼炸糕、十八街麻花等所谓正宗的天津名小吃，每一种拎出来都能够让天津人垂涎欲滴，让外地人迅速识别出这浓浓的津味儿。循着这些地道小吃的历史往前追溯，每一款都有着长长的外埠渊源，

作者朱琳小黑(摄影)

出处《美食与美酒》 2013年第8期178-186,共9页

关键词外来文化大运河名小吃天津美食煎饼炸糕麻花

分类号 TS972.116 [轻工技术与工程]

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美食与美酒

2013年第8期

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