近年来北京市牛羊肉市场价格走势分析及相关政策建议

2004年以前，北京市牛羊肉价格运行平稳。2004年后受生产、供求、养殖成本上升等多重因素影响，牛羊肉价格开始上升。进入2006年后，受市场供给量增速低于需求量增长影响，价格持续上涨，特别是近几年涨势加快、涨幅扩大（图1）。