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直面不合格品管理——提升小小型食品生产氽业质量管理水平有效途径探讨

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摘要不合格品，通常指企业生产的半成品、成品中不符合质量标准的部分：对食品生产企业而言，主要指不符合食品安全标准的原材料、半成品、成品。加强食品生产企业的不合格品管理，一方面能降低生产成本，提高企业的经济效益：另一方面，对保证食品质量安全，牛产消费者满意的食品，

作者宾绍雄

机构地区广州市番禺区质量技术监督局

出处《质量与市场》 2013年第8期74-75,共2页 Quality & Market

关键词食品生产企业不合格品管理质量管理水平食品安全标准食品质量安全企业生产消费者满意半成品

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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质量与市场

2013年第8期

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