蔬菜史话·大葱

大葱为百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的二、三年生草本植物。大葱起源于中国西部和前苏联西伯利亚，南野生葱在中国经驯化和选择而来。中国两千多年前的地理著作《山海经》有关于大葱分布的记录。