一起鼠伤寒沙门菌引起的食物中毒

沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、动物不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。我国内陆地区的食物中毒也以沙门氏菌为首位。根据其抗原结构和生化试验，目前已有2000多种血清型。其中引起食物中毒的以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌Ⅲ和猪霍乱沙门氏菌较为多见。现将一起由鼠伤寒沙门氏菌引起的家庭成员食物中毒报道如下。