厨房污染,可以避免的癌症风险

日前有报道称，做饭1小时厨房里产生的油烟相当于抽两包烟对人体的危害。上海同济大学肿瘤研究所的一项调查也印证了这一结论，他们研究发现，中老年女性因长期接触高温油烟，其患肺癌的危险性增加了2～3倍。另有研究发现，长期从事餐饮业的厨房工作者肺癌发病率也比一般职业高。