温度条件对蔬菜生长发育的影响与作用

在所有环境条件中,蔬菜生长发育对温度的反应最为敏感。每种蔬菜生长发育对温度都有一定的要求,都有各自的温度＂三基点＂,即最低、最适及最高温度。在最适温度范围内,蔬菜植物同化作用旺盛,植株生长良好,能获得较高的产量。超出了最高或最低温的范围,生命活动就会停止,甚至全株死亡。认识每一种蔬菜对温度适应的范围及温度与生长发育的关系，是合理安排生产季节、获得高产的重要依据。