入伏后多吃三笋

现代人往往营养过剩．若碰上炎热的天气，容易上火和心情烦躁。炎炎夏季吃点笋，有利于除烦解署，清热泻火，排毒通便。竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪。竹笋常用来炒着吃或熬汤。