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纯生啤酒清洗用水的处理
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摘要
纯生啤酒生产过程的无菌要求均很高,清洗用水贯穿于整个啤酒生产过程,因此,清洗川水的微生物控制是纯生啤酒牛产的重点工作。
作者
丁元菲
郭文利
机构地区
四平金士百纯生啤酒股份有限公司
出处
《啤酒科技》
2013年第8期69-70,共2页
Beer Science and Technology
关键词
纯生啤酒
清洗
水
生产过程
微生物控制
无菌
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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