香椿速冻贮藏技术

香椿是一种营养丰富的高档蔬菜，但香椿季节性强致使供应期限极为短暂，且香椿耐贮性差，因此香椿的贮藏显得尤为重要。速冻贮藏法是一项良好的果蔬贮藏技术，本文主要介绍该技术的贮藏原理和具体实施方法。