高职酒店管理专业“工学交替”若干问题的思考

高职酒店管理专业"工学交替"人才培养模式经过几年的探索,已经成为理想模式之一,但在实施中还存在一些问题。因此,应对"工学交替"实践过程中出现的关于学生的角色转换、指导教师过程跟踪所起的作用、企业经营目标与学校教学目标糅合等问题进行思考,以期实现酒店企业、学校及学生需求的三结合,从而增强"工学交替"的实效。