Biondi Santi，一个旁观者的缅怀——意大利葡萄酒文化探访之旅（二）

准备了满满两大页的采访笔记，我踏上了探访意大利蒙塔尔奇诺（Montatcino）传奇酿酒家族Biondi Santi（碧安帝·山迪）的旅程。在法国去意大利的路上，我想着老庄主Franco和儿子Jacopo两代人的理念之争，脑海中总是浮现出Franco这位91岁老人独自守在酒窖和葡萄园中的执着。意大利的酿酒世家，几乎免不了在传统和革新方面有着激烈的争执。