我国农村居民水产品消费影响因素探析——以山东农村居民鱼类产品消费为例

文章重点研究经济收入、消费习惯、水产品的加工程度等主要因素对我国农村居民水产品消费的影响。在理论探析的基础上,以山东农村居民鱼类产品消费为例,采用实证分析研究了影响农村居民鱼类产品消费的因素。计量分析结果发现受访者的性别、年龄、教育程度和农业纯收入对其鱼类产品的消费有显著影响。