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研究发现巧克力等含糖食物可探测癌症

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摘要 据台湾"中央社"消息,近日英国科学家发明一项新技术,可利用巧克力、汽水等含糖食物探测癌症。本次研究发表于《自然医学杂志》(Nature Medicine)。 据报道,这种新技术是通过追踪人体对糖分的吸收来探测癌症的,这其中的原理在于恶性肿瘤为了让肿瘤快速成长,会比其他健康组织消耗更多的葡萄糖。
出处 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第4期23-23,共1页 Food and Machinery
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