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北京餐饮 连锁先行——2012年北京连锁餐饮企业经营状态分析
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1
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摘要
北京的餐饮企业中西合璧,种类繁多,既有全聚德、便宜坊等中华老字号,也有必胜客、麦当劳等国外品牌。这些实力餐饮企业大多实行连锁经营,为北京的餐饮市场注入了无限生机。2012年,北京限额以上餐饮企业实现营业额558.2亿元,比2011年增长11.4%。其中连锁餐饮企业实现244.6亿元,占43.8%,同比增长14%;对全市限额以上餐饮企业的贡献率超过一半,达52.6%。连锁餐饮企业快速增长,对全市餐饮市场的带动作用明显。
作者
唐红燕
机构地区
北京市统计局
出处
《数据》
2013年第8期20-21,共2页
DATA
关键词
连锁餐饮企业
北京
状态分析
企业经营
餐饮市场
中华老字号
中西合璧
国外品牌
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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