润喉梅的研制

目的因社会、工作环境等多方面的因素,现代社会人群中咽喉疾病越来越多,特别是教师行业的人群中尤为突出,为缓解咽喉不适人群的痛苦,特研究保健食品润喉梅,为人们日常咽喉保健服务。方法采用乌梅作为初始原料,提取金银花、甘草、连翘等药食两用中药的有效成分浸泡乌梅,并用正交试验筛选浸泡液中各组分的用量以及喷洒乌梅所用薄荷脑的浓度,以处理后乌梅的口感和外观为评价指标,对乌梅进一步深加工,制备成具备食用和保健功能的润喉梅。结论乌梅以加8倍量的水煎煮30min后过滤,滤渣再加6倍量的水煎煮30min口感最佳,乌梅以煎煮后自然晾干水分软硬度为佳,以A2B3C1D2为乌梅的最佳浸泡液,薄荷脑以浓度6%为宜。