选海带看颜色

海带营养丰富,并且含有大量的碘和钙。然而,目前市场上的海带颜色差别较大,该如何选择呢？看颜色褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成;