摘要
民以食为天,食以安为先.随着人们对食品安全和健康的需求,越来越多的人开始在食品和调味品中拒绝味精.因而,天然绿色的调味品越来越受到消费者的青睐.下面介绍四种味道鲜美、原料易得、制作简单的绿色调味品.1.调味辣椒酱（1）原料及配比辣椒500克,大蒜仁200克,黄酒100克,白糖50克,食盐100克.（2）制作方法 ①将成熟的红辣椒用清水洗净,最好放在阳光下晒2～3小时,但不能晒得太干.②把翻晒过的红辣椒切碎,碎块大小可以根据个人喜好决定,但不能太碎.切碎的红辣椒放人一个大盆里.③把大蒜剥成仁,切成小块,拌人切碎的红辣椒中.
出处
《新农村》
2013年第8期34-34,共1页
