大肠清道夫——豌豆菜肴的几种做法

豌豆，又名蜜豆、青豆，属于豆科植物。豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个品种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为绿色和紫（红）色豌豆。