太子参石膏排骨汤

配方 鲜猪肋排骨200克，太子参10克，生石膏30克，生姜3片，葱白3段，酱油少许。 制作方法 ①将洗净的排骨入凉水待沸后焯去血水；②生石膏装纱布袋系紧，排骨连同太子参、石膏袋一并入锅，加足清水，放入葱、姜；③先用大火将汤烧开，然后转小火，慢炖至排骨肉烂汤浓即成。饮汤，排骨蘸少许酱油食之。