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摘要别把质量评比标准当成酿酒标准——著名白酒专家梁邦昌在1979年的第三届评酒会上，行业出现了一套较为系统的评定标准，主要按“色、香、味、格”四个方面进行打分，这个标准一直沿用至今，然而，质量评比标准不等于企业的酿酒标准。如今，

出处《新食品》 2013年第16期18-18,共1页 New Food

关键词质量评比标准酿酒白酒酒会

分类号 TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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新食品

2013年第16期

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