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什么决定了葡萄酒的品质?
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摘要
如果说葡萄酒有什么使我们津津乐道的,那肯定首先是它的品质。虽然这是一个难以展开讨论的话题,却不妨碍我们发表意见,转而求其次,讨论那些影响葡萄酒品质的因素。很多时候当我们评完酒,都会捎带对酿酒师品头论足一下,或许当初这样或者那样做酒会更好一些,并通过揭示那些影响酒品质的关键秘密,增加一些谈资。那么,影响葡萄酒品质的关键因素有哪些?
作者
李德美
出处
《酒世界》
2013年第4期64-65,共2页
关键词
葡萄酒
品质
酿酒
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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