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番茄浓缩汁加工工艺的试验与研究

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摘要 伴随全球供需关系从2008年之前的略微紧张转变成2009年的严重失衡,国际番茄酱价格从1200美元,t的高位急挫至600美元,t-700美元,t,最低甚至达到500美元/t,致使90%产量出口的国内番茄酱加工企业全线亏损,国内加工番茄行业处于前所未有的低谷期。
作者 仇农学
出处 《农产品加工》 2013年第7期6-7,共2页 Farm Products Processing
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