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非油炸膨化技术:果蔬加工产业发展的新动力——访中国农业科学院农产品加工研究所毕金峰博士被引量：2

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摘要我国是水果和蔬菜的第一生产大国。但由于市场渠道不畅通。尤其是储藏、加工能力不足．加工技术和设备落后．每年果蔬损失达750亿元左右。近年来．我国果蔬加工业得到飞速发展．脱水和速冻果蔬制品在国际市场上已具有非常明显的优势。中国农业科学院农产品加工研究所毕金峰博士研发的非油炸膨化技术已达到国际先进，

作者程力韩葆颖

机构地区《农产品加工》编辑部

出处《农产品加工》 2013年第7期12-13,共2页 Farm Products Processing

关键词中国农业科学院果蔬加工业农产品加工膨化技术研究所非油炸博士产业

分类号 S-24 [农业科学]

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农产品加工

2013年第7期

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