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解密经典新川菜(二十三)
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摘要
椒麻桃仁 雪白嫩脆的桃仁,麻辣通透的椒麻味汁,满眼绿意带采清爽的视觉感受,鼻端是椒麻的清香,舌尖享受着麻酥酥的轻柔按摩,那味道真是让人直呼痛快。于是乎椒麻桃仁就征服了食客,征服了市场,成就了经典。
作者
刘学治
出处
《中国烹饪》
2013年第8期70-71,共2页
Chinese Cuisine
关键词
川菜
解密
视觉感受
桃仁
味汁
清香
按摩
味道
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2013年 第8期
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