期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
最鲜不过酸汤鱼
原文传递
导出
摘要
贵州聚集的少数民族大多喜爱酸食,并擅长制酸,酸汤看似简单,然而它和鸡、虾、肉等荤菜碰撞出来的口味却相当惊艳,尤其是酸汤色。
作者
孙宇峰
师班伟(图)
出处
《消费》
2013年第17期36-39,共4页
Consumption
关键词
酸汤鱼
少数民族
美食学
饮食文化
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
石头.
苗族的酸味美食[J]
.餐饮世界,2004(12S):70-70.
2
吴茂钊.
贵州酸食[J]
.四川烹饪,2001(9):41-41.
3
刘干.
老坛菜的味道[J]
.江淮法治,2017,0(3):64-64.
4
刘志全.
咸酸组合 让柠檬菜出彩[J]
.四川烹饪,2007(8):28-28.
被引量:1
5
多喜爱发布“森林系”新品[J]
.纺织装饰科技,2014(3):17-17.
6
Noke蓝牙智能挂锁[J]
.五金科技,2016,0(1):72-74.
7
中国/TT杯[J]
.设计,2017,30(4):13-13.
8
酸茶的味道,微酸回甘的记忆[J]
.茶博览,2013(2):78-80.
被引量:1
9
杨再辉.
浅谈侗族酸食[J]
.四川烹饪,1997(12):43-43.
10
刘华.
在云南吃酸[J]
.烹调知识,2004(7):53-53.
消费
2013年 第17期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部