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最是糟菜扑鼻香

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摘要 某一个双休日的下午,去农贸市场添点蔬菜,见有新糟鹅上市,眼前一亮。一只只硕大的铅皮桶,满桶的清汤。空气中弥漫了糟香,一只只煮熟的新鹅浸在汤里,上下沉浮。一架厚实的砧板,一把大号的菜刀,锃亮。摊主挥刀,将新鹅一开为二,分为雌爿、雄爿,任食客挑选,称好了,斩成块,装了袋、灌满汤……,一声“走好”,一脸微笑。
作者 叶正亭
出处 《江苏地方志》 2013年第4期44-45,共2页 Jiangsu Local Chronicles
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