摘要
1 有机酸的种类有机酸作为一种饲料添加剂可以分为两大类：第一类是通过降低环境的pH值,来达到间接降低细菌数量的作用,例如延胡索酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸等.这些有机酸添加到饲料中主要在胃中起作用.其中柠檬酸在饲料中的添加一方面可调节pH值,起防腐与增产作用,另一方面它还是抗氧化剂的增效剂.延胡索酸是一种酸性防腐剂,具有提高酸性、抗菌谱广的特点,可改善口味,提高饲料利用率;第二类有机酸在降低环境的pH值的同时,还可以通过破坏细菌细胞膜、干扰细菌酶的合成、影响细菌DNA的复制产生直接的进其吸收和利用.
