香辣炒什锦

这道菜就是家常菜,材料多所以叫什锦。肉、豆制品、各种蔬菜,与香锅没什么区别,只是家庭版的,且非常省事,15 min就能搞定了,就餐时做一个菜就可以,不用再做其他菜了。香辣炒什锦的食材为：莲藕1个,土豆1个,青笋1小颗,西兰花4～5朵,金针菇一小撮,豆皮150 g,豆泡4～5个,冻豆腐1小块,牛肉片100 g,午餐肉50 g,香菜3颗,青葱2小根,大蒜一颗,姜6片,干辣椒若干,清油辣椒酱1袋,麻椒30粒,香叶1片,草果1个。