顽兔面包

做法：1将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油一揉至扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵。基础发酵结束，将面团分割成6个45克和12个15克的面团，滚圆后松弛15分钟。