沈阳市外埠食品卫生状况与管理对策

1 卫生状况与问题1.1 进货渠道杂乱 沈阳市场的外埠食品涵盖了各类食品品种,糕点、饮料、肉品、罐头、调味品、粮油等应有尽有,经营者有的直接从厂家进货,有的经二级批发销售,有的则是外埠人员直接用车将食品运到市场批发,进货渠道十分杂乱。一些食品没有按食品卫生要求证明其属于合法生产的生产厂家卫生许可证,没有近期的食品卫生检验报告单,个别食品甚至没有厂名厂址。