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30分钟面点与甜品烘焙图谱

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摘要 “头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,传统习俗一直流传至今。夏天是温度高出汗多的季节,体内蛋自质、氨基酸、B族维生素以及各种微量元素会加速流失。有报告显示:白面比大米中的蛋白质及各种微量元素要高,而水煮面食的营养素易溶解在水中。
作者 李韬曦
出处 《中国保健营养》 2013年第8期66-70,共5页 China Health Care & Nutrition
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