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海参被曝掺糖增重北京多家市场卖

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摘要张澜一直以为海参是甜的。这位住在芍药居北里的母亲，给不到一岁的儿子买过4次干海参，将它们在水里泡过后煮进小米粥，“小米粥带甜味儿。”直到懂行的人告诉她，那是海产品里的猫腻——往干海参里掺糖，是为了增重．

出处《川菜》 2013年第9期50-53,共4页 Chuan Cuisine

关键词海参增重市场北京糖小米粥海产品甜味

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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川菜

2013年第9期

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